Ayam Goreng Serundeng

Bosan dengan ayam goreng yang itu itu juga coba deh ayam goreng serundeng istimewa ini. Rasanya enak manis-manis gurih yang berasal dari serundengnya juga aroma lengkuasnya menjadikan ayam goreng ini sangat istimewa. Ayam goreng serundeng ini menjadi salah satu menu favorit keluarga Maya.

Tertarik ingin tahu bahan dan cara membuatnya? Ayam goreng serundeng ini adalah ayam goreng yang cara penyajiannya ditaburi dengan serundeng. Sedangkan serundengnya berasal dari kelapa parut yang disangrai kemudian dibumbui sehingga rasanya sangat nikmat karena kaya akan bumbu alami.

Ayam kaya akan protein yang juga sangat baik untuk masa pertumbuhan anak-anak. Dengan mempariasikan aneka menu yang berbahan ayam membuat anak-anak tidak bosan untuk mengkonsumsinya. Memang bagi bunda yang super sibuk dengan aktifitas bisa saja membeli yang sudah matang. Ayam goreng serundeng ini banyak dijual di rumah-rumah makan.

Ayam Goreng Serundeng

Maaf gambarnya tidak bagus.

Sesekali boleh dong kita mengolah sendiri menu paforit keluarga rasanya tentu beda dengan kita membeli yang sudah matang. Kita intip yuk bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan Ayam Goreng Serundeng :

1. Ayam boleh bagian paha saja atau bagian dada sesuaikan dengan sekera keluarga, kalau suka bagian sayap juga boleh.

2. Kelapa parut yang sudah disangrai 150 gram. Ini nanti sebagai bahan serundengnya.

3. Daun salam 2 lembar

4. Laos atau 2-3 ruas jari diparut

5. Air secukupnya, nantinya digunakan untuk mengungkep ayam, akan lebih nikmat lagi bila kita gunakan air kelapa

Bumbu yang dihaluskan :

1. Bawang merah 3 -4 siung

2. Bawang putih 2 -3 siung>

3. Biji Ketumbar 1/2 sendok makan

4. Kunyit 2 ruas jari

5. Kemiri 2 butir

6. Garam secukupnya

7. Gula pasir atau gula putih secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng :

1. Siapkan dan cuci bersih dulu bahan-bahan yang kita perlukan seperti ayam dan bumbu lainnya, cuci bersih, lengkuas atau laos yang sudah diparut. Sementara kita sisihkan dahulu.

2. Kemudian kita menggiling bumbu yang dihaluskan.

3. Saatnya kita menumis bumbu dengan menggunakan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi dan sedap. Jangan lupa masukkan daun salam, lengkuas dan ayam. Tambahkan air secukupnya, cicipi rasanya.

4. Kita bisa tambahkan jika ada bumbu yang belum pas dan sesuai selera kita, misalnya kurang asin, kita bisa tambahkan garam secukupnya.

5. Diamkan dan masak sampai ayam menyerap bumbu dan air juga sampai menyusut. Sisakan sedikit airnya untuk kelapa sangrai). Setelah air susut, tapi bukan kering ya, angkat potongan ayam dan kita sisihkan dulu.

6. Masukkan kelapa yang sudah disangrai ke sisa air bekas ungkepan potongan ayam tadi, aduk rata.

7. Kemudian kita lanjutkan dengan menggoreng potongan daging ayam dengan menggunakan wajan lain.

8. Lanjutkan lagi dengan goreng kelapa sampai garing kecoklatan dengan menggunakan api kecil, kemudian tiriskan.

9. Hilangkan uap panasnya kemudian simpan di wadah tertutup agar awet serundengnya. Serundeng ini bisa juga dipadukan dengan gepuk atau boleh juga sebagai peranti bila sewaktu-waktu membuat ayam goreng di lain hari.

10. Jadi kapan-kapan kalau buat gepuk atau ayam goreng langsung bisa di campur keserundeng ini, selama penyimpanannya baik awet bisa satu bulan.

11. Kemudian tata ayam goreng di piring, beri taburan serundeng kelapa di atasnya. Ayam goreng serundeng siap disajikan untuk keluarga tersayang.

Mudahkan cara membuatnya. Selamat mencoba! Love to cook for family selalu dan selalu, yang pasti makin dicintai oleh keluarga, mau? Mau dong hehe ....

If You Enjoyed This, Take 5 Seconds To Share It

• 
• 
• 
• 
• 
•