Membuat Bawang Goreng yang Renyah dan Berwarna Cantik

Membuat Bawang Goreng yang Renyah dan Berwarna Cantik

Membuat bawang goreng yang renyah dan berwarna cantik sebenarnya tidaklah sulit, tapi kenapa ya? Aku kalau ngupas bawang dan mengiris bawangnya sampai berurai airmata. Sedih banget rasanya, karena sedihnya aku tak sanggup menahan airmata yang terus membasahi pipi ini.
Hehe ... Lebay ah! Hayo siapa yang tahu kenapa sampai aku menangis kalau ngiris bawang? Yang mau jawab pertanyaanku tolong jawab di kolom komentar ya .... Terima kasih.

Sudah tahukan kalau bawang goreng biasa digunakan sebagai taburan pada makanan, seperti bakso, soto, nasi uduk, lontong sayur, sop atau juga ditaburkan pada gulai pada saat disajikan.

Dengan menambahkan bawang goreng pada masakan atau makanan sebelum disantap akan menambah aroma dan rasa sedap yang dikeluarkan dari bawang goreng ini. Tapi, kalau bawang gorengnya hangus ya nggk sedaplah tentu akan terasa pahit.

Nah! Dikesempatan ini aku ingin berbagi bagaimana caranya agar si bawang goreng yang renyah dan berwarna cantik ini menjadi tambahan atau taburan pada masakan kita sehingga menambah selera untuk menyantapnya.
Ok! Bisa kita mulai yuk!

Karena kita akan membuat bawang merah yang digoreng, bahan yang kita gunakan untuk membuat bawang goreng sudah tentu si bawang merah dan minyak goreng ya.

Kita juga membutuhkan garam. Sebaiknya gunakan garam beriodium ya dear. Yang halus boleh yang kasar juga boleh kita bisa menghaluskannya dengan cara diulek. Diulek itu maksudnya di giling pakai lumpang batu. Supaya praktis enaknya pakai garam halus saja.

Sekarang kita ke cara membuat bawang goreng yang renyah dan berwarna cantik yu kita mulai ....

Ambil si bawang merah yang akan kita jadikan bawang goreng. Kupas kulitnya. Setelah dikupas sekarang saatnya kita mengiris bawang dengan sangat tipis dan seragam maksudnya ketebalannya atau ketipisannya usahakan sama, bila tidak seragam pada saat di goreng matangnya nanti tidak seragam juga ada yang sudah gosong dan ada yang belum matang. Memang saat mengiris bawang harus benar-benar sabar karena saat inilah airmata sangat tak terbendung mengalir deras.

Akan lebih mudah bila mengiris bawang kita menggunakan alat khusus pengiris bumbu atau pengiris bawang yang banyak di jual di toko pecah belah.

Ok, setelah semua bawang diiris tipis kemudian kita cuci dengan air bersih. Jangan lupa tiriskan setelah dicuci. Setelah airnya tus atau tiris taburi irisan bawang dengan garam dan ratakan. Bayaknya garam sesuaikan dengan banyaknya bawang ya jangan sampai keasinan. Garam inilah yang nantinya akan membuat bawang goreng kita menjadi renyah.

Boleh juga saat mencuci bawang yang sudah diiris, dengan air yang sudah diberi garam dulu sebelumnya, nanti setelah ditiriskan kita tidak perlu lagi menaburkan garam pada irisan bawangnya, karena kita sudah mencuci dengan air garam. Hasilnya nanti akan sama saja. Bisa dipahami ya.

Siapkan wajan isi minyak goreng secukupnya. Tunggu hingga minyak panas masukkan irisan bawang, gorenglah dengan api sedang hingga berwarna keemasan segera angkat. Bila tidak segera di angkat dari minyak bawang sangat cepat gosong.

Jangan biarkan bawang goreng tetap berada di sair penggorengan karena uap panas bila tidak segera didinginkan akan terus berproses dan sudah tentu merusak warna dari bawang goreng ini. Jadi setelah diangkat dari minyak langsung di ler atau didinginkan di atas nampan atau wadah yang ceper agar uap panasnya segera hilang. Setelah dingin simpan bawang goreng ke dalam wadah tertutup rapat.

Kesimpulan (tips dan trik):

1. Iris tipis bawang dengan ketebalan yang seragam
2. Cuci dengan air garam atau taburi garam setelah bawang dicuci
3. Goreng dengan api sedang
4. Angkat dan segera dinginkan
5. Segera simpan bawang goreng ke dalam wadah tertutup

Mudahkan?
Membuat bawang goreng yang renyah dan berwarna cantik, semoga bermanfaat. Salam hangat dan bahagia selalu dariku.

If You Enjoyed This, Take 5 Seconds To Share It

• 
• 
• 
• 
• 
•